उधोग-व्यवसाय

भारतात लोकप्रिय होत चाललेला बटाटा चिप्स चा व्यवसाय कसा सुरू करावा? वाचा सविस्तर..

भारतात चिप्सचा व्यापार खूप लोकप्रिय झाला आहे. प्रत्येकाला बटाट्याची चिप्स खायला आवडते. ते आरामात विकले जाते. लेस, अंकल चिप्स, हळदीराम चिप्स, बालाजी चिप्स यासारख्या अनेक प्रसिद्ध ब्रॅण्ड्स आजकाल बाजारात उपलब्ध आहेत.

हे अनेक स्वादांमध्ये उपलब्ध आहे. त्या सहज विकल्या जातात. न्याहारी म्हणून चिप्स सकाळी कधीही खाल्ल्या जाऊ शकतात. आपण हा व्यवसाय घरी सुरू करुन नफा देखील मिळवू शकता. व्यवसाय सुरू करण्यासाठी भांडवलाची आवश्यकता असते. हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी आपल्याला 2 ते 3 लाख भांडवलाची आवश्यकता आहे. आवश्यक मशीन्स, भांडी आणि साधने खरेदी करावी लागतील. आपल्याला खालील मशीन्स आणि भांडी खरेदी करावी लागतील.

बटाटा कापण्याचे यंत्र, डीवॉटरिंग मशीन, बॅच फ्रियर, मसाला कोटिंग मशीन, अक्रिय वायू प्रक्रिया युनिटसह मशीन सील करणे, स्टेनलेस स्टील कार्यरत साधने, प्रतीक्षा कौशल्ये वितरक फिलर्स, प्लास्टिकची ट्रे, प्रयोगशाळेसाठी उपकरणे. FSSAI कडून परवाना आवश्यक आहे:- चिप्स उद्योग खाद्यान्न घटकांतर्गत येतो, म्हणून आपणास एफएसएसएएआयचा परवाना प्राप्त करणे आवश्यक आहे. हे सर्व अन्नासाठी परवानाकृत असावे. तुम्हाला तुमच्या कंपनीच्या नावावर बँकेत करंट अकाउंट उघडावे लागेल. यासाठी आपल्याकडे आधार कार्ड असणे आवश्यक आहे. याशिवाय व्हॅट आणि जीएसटीसाठीही नोंदणी करावी लागेल.

चिप्स तयार करण्यासाठी कच्चा माल: बटाटा कच्चा माल म्हणून वापरला जातो. बाजारात बटाटाची किरकोळ किंमत 10 ते 12 रुपये आहे. बटाट्याचा निश्चित भाव नसतो. कधीकधी ते खूप स्वस्त होते आणि कधीकधी त्याची किंमत 15 ते 18 रुपये किलोने वाढते.

परंतु जेव्हा आपण क्विंटल नुसार खरेदी करता तेव्हा ते स्वस्त होईल. बटाटा विक्रेता किंवा पुरवठादार यांच्याशी संपर्क साधावा लागेल. चिप्स बनवण्यासाठी तुम्हाला बाजारात उपलब्ध असलेल्या रिफाइन तेलाची आवश्यकता असेल जे प्रति लिटर 100-120 रुपये दराने उपलब्ध आहे. 15 किलो टिन बॉक्समध्ये खरेदी करणे स्वस्त होईल.

चिप्स बनवण्याची पद्धत: मोठ्या आणि चांगल्या प्रतीचे बटाटे चिप्स बनविण्यासाठी वापरतात. प्रथम कापणी आहे, ज्यामध्ये सडलेले बटाटे बाहेर फेकले जातात. फक्त चांगले बटाटे ठेवले जातात. बटाटे धुल्यानंतर, त्यांना सोलून काढनाऱ्या मशीनमध्ये ठेवले जाते जे बटाट्याची साल काढून टाकते. यानंतर, बटाटे कापण्याच्या मशीनमध्ये ठेवल्यानंतर बटाटे पातळ पातळ चिप्समध्ये कापले जातात.

चिप्सची जाडी 1 ते 1.5 मिलिमीटर असावी. चिरलेल्या चिप्सचे तुकडे गरम पाण्याने फोडले जातात. चिप्सचे सर्व पाणी डीवॉटरिंग मशीनद्वारे वाळवले जाते. नंतर चिप्स बॅचच्या फ्रिअरमध्ये ठेवून फ्राय केले जातात. 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर चिप्स 2 मिनिटे तळल्या जातात. त्यानंतर, भाजलेले मसाले त्यांच्यावर लेप केले जातात. चिप्स मसाल्याच्या कोटिंग मशीनमध्ये टाकल्या जातात. त्यानंतर चिप्स 25, 50 आणि 100 ग्रॅम पॅकमध्ये भरल्या जातात.

चिप्सची कशी पॅकेजिंग करावी: आजकाल बाजारामध्ये बरीच स्पर्धा आहे. बटाटा चिप्सचे पॅकेजिंग खूप आकर्षक आहे. तसेच त्यावर सूटही लिहिलेली आहे. त्याचप्रमाणे आपण आपले उत्पादन अगदी आकर्षक स्वरूपात पॅकेजिंग देखील केले पाहिजे. त्यावरही सूट दाखवा. चिप्स कशी बाजारात आणता येतील

घाऊक दुकानात आपण चिप्सचे पाकिटे विकू शकता. याशिवाय तुम्ही किरकोळ दुकानांतही पुरवठा करू शकता. आपण जिथे आपला कारखाना सुरू केला आहे तेथे बाहेर किरकोळ दुकान उघडून आपण चिप्स विकू शकता. ऑनलाईन मार्केटींगचा पर्यायही खूप चांगला आहे. आपल्याला वेबसाइट बनवावी लागेल आणि आपण आपले उत्पादन केवळ त्यावर विकू शकता.

या व्यतिरिक्त आपण आपले उत्पादन अमेझॉन डॉट कॉम आणि अलिबाबा डॉट कॉमवर देखील विकू शकता. आपण सोशल मीडियावर पृष्ठे तयार करुन आपल्या व्यवसायाची जाहिरात करू शकता. चिप्सची विक्री करण्यासाठी आपण त्या ठिकाणच्या वर्तमानपत्राच्या स्थानिक पृष्ठावर जाहिरात देखील करू शकता. मोठ्या कंपन्यांकडून ऑर्डर घेऊन त्यांच्यासाठी चिप्स बनवू शकता.

चिप्स व्यवसायात उत्पन्न: आपण हा व्यवसाय अल्प प्रमाणात केल्यास आपण 10 ते 15000 महिने कमावू शकता. जर तुम्ही सर्व व्यवसाय मोठ्या प्रमाणात केला तर हा व्यवसाय केला तर तुम्ही दरमहा 30 ते 40 हजार रुपये कमवू शकता, परंतु त्यासाठी तुम्हाला 3 ते 4 लाख रुपयांचे भांडवल गुंतवावे लागेल.

Comment here